"Surtout soyez vigilant: votre vin (le Chateau Yquem) est le meilleur du monde. J'en parle d'autant mieux que je ne l'ai jamais bu."
Lettre au propriétaire.
Ce jeudi férié (fête de l'Ascension) me replonge dans le souvenir des textes évangéliques tentant d'expliquer le mystère de la connaissance des êtres et des choses: on peut être présent dans l'absence, connaître sans jamais avoir possédé. Eternels pélerins d'Emmaüs, nous cheminons à longueur d'existence aux côtés de personnes que nous ne voyons pas et dont la présence est pourtant bien réelle. Les écritures nous ont appris le virtuel avant l'heure, en quelque sorte.
Lu dans:
Jean-Paul Kauffmann, entretiens avec Alexandre de Lur Saluces. La morale d'Yquem. Grasset - Mollat. 1999. 142 pages. Extrait p. 11
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