"Je croise ce matin un enfant qui portait sous le bras une baguette fraîche. Il s'est arrêté à ma hauteur pour déchirer le croûton et mordre à pleines dents la croûte craquante. J'ai souri. De ce geste immémorial. De cette tradition ancestrale. Combien de pains arrivent à destination privés de leur tête ? Quand Gaspard était allé acheter le pain tout seul pour la première fois et qu'il était rentré avec un air contrit et une baguette copieusement entamée, j'avais jubilé sans rien dire. La coutume perdure. L'instinct des petits bonheurs l'emporte, les joies simples se transmettent. Dans le croustillant du quignon et le moelleux de la mie."
Anne-Dauphine Julliard
La boulangerie normande a fermé ses portes. Les clients s'y
pressaient en file sur le trottoir le dimanche, insensibles à son cadre
vieillot et au temps d'attente. On s'habitue progressivement aux volets
baissés, mais le matin on guette encore l'odeur du pain frais. Ce qui
fait le bonheur d'une journée est imperceptible, mais on ne s'en
aperçoit que lorsqu'il disparaît.
Lu dans:
Anne-Dauphine Julliard. Ajouter de la vie aux jours. Les Arènes. 2024. 140 pages. Extrait p 112
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