"N'importe qui peut éprouver à un moment ou l'autre la stupeur d'être."
Roger Vailland
La stupeur d'être emprunte parfois des chemins inattendus. On
marche, une cordée de soucis plein la tête, et soudain la plénitude :
l'odeur du pain frais et des viennoiseries s'échappant du fournil de la
Boulangerie normande de ma rue. Plus vieillot que ça tu meurs, je l'ai
toujours connue et sa présence me rassure, ainsi que la file en attente
des meilleures baguettes de ce coin de ville. Çà chatouille agréablement
les narines et vous prend par la main vous invitant d'y entrer: c'est
encore meilleur quand on mange. Que persiste ainsi le savoir-faire d'un
boulanger transformant les produits de la terre en sensation pure,
puissante, instantanée, gratuite, plus forte que les contrariétés du
quotidien, demeure une expérience rare.
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